Situé au cœur des coteaux de l’Entre-deux-Mers et des Premières Côtes de Bordeaux, à Rions près de Cadillac, le domaine familial cultive la vigne depuis 1988 avec une volonté constante de produire des vins précis, accessibles et fidèles à leur terroir.
Le vignoble s’étend sur environ 70 hectares répartis autour de plusieurs villages de Gironde, notamment Rions, Cardan, Béguey et Soulignac. Cette diversité de sols et d’expositions permet l’élaboration de vins aux profils complémentaires : blancs frais et lumineux issus des boulbènes, rouges équilibrés et élégants provenant des coteaux argilo-calcaires.
L’ensemble du domaine est conduit en agriculture biologique, et tous les raisins sont Demeter (approche biodynamique).
Porté aujourd’hui par Pauline et William Lapierre, le domaine associe savoir-faire viticole, exigence technique et sensibilité artisanale. Les vinifications reposent sur des interventions mesurées, des extractions douces et une recherche constante de fraîcheur, de précision et de buvabilité.
La gamme comprend des cuvées classiques, orientées vers le fruit et l’équilibre, ainsi que des sélections parcellaires plus confidentielles mettant en avant la singularité de certains terroirs et vieilles vignes.
Les vins du domaine sont aujourd’hui distribués auprès de cavistes, restaurants et importateurs en France et à l’international.
Tél. +33 (0)5 56 76 95 01
bonjour@vinspaulinelapierre.fr
